【アジア食堂ジェーン】船橋タイ料理アジアン料理

春雨の和え物　ヤムウンセン >>>

エビ、イカ、挽き肉を春雨と一緒に茹であげ、
野菜とナンプラー、唐辛子、ライムジュースと和えます。
隠し味のニンニクの酢漬け、タイ醤油の甘い香りが
辛さと酸味を引き立てます。

冷めると辛くなりますので熱々を早めにお召し上がりください。

柔らかな鶏のむね肉をレモングラス、デコポンの葉、
スウィートバジル、唐辛子がで炒めます。

一緒に炒める野菜とハーブと相まって
とても美味しく召し上がれます。
隠し味のタイカレーとパームシュガーが香る
とても複雑な香りの炒め物です。

6種類の調味料に漬け込んだ
一口サイズのスペアリブを素揚げします。
素揚げなので歯ごたえがとても良く、
一緒に揚げたニンニクとデコポンの葉が
食感のアクセントになります。
骨に付いた薄皮が非常に美味しいので
行儀悪くかじり取ってください。